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2008/11/21(金)
蕎麦うち
蕎麦うちの講習会を受けてきたが、蕎麦のうまい店を聞いて
きたのが成果・・・・・か？とひやかされている。
秦野市寺山の「石庄庵」は全国でも十指に入るそうで、行っ
てみようと思うが、３０分から１時間は待つそうです。
聞いてきた住所で調べたら、やびつ峠に近い山奥だった。
期待を裏切ったかたちだが、蕎麦をよくこねる意味が解った
り、何回かやればできそうに思うが、昔はどこの家にもあった
けど、のし棒やのし板、包丁などをそろえてまでやるかあ？
ということで、まあ話の種にはなりますかね？
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