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2007/05/15(火)
卵(岩井)
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僕はバイトが終わったらまかないを食べさしてもらってます!かなりおいしいです。そして昨日はオムライスでした! そのとき僕は作る工程を見さしてもらいました。 読んでくれてる人わかるかもしれないけどオムライスの卵作るの難しくないですか? こう手首をトントンたたきながら卵を返していくやつ・・・中は半熟でやっぱりプロはすごいなと思いました。 かなり強火でやってたけど焦げないのかと思ってたら、なんでも弱火過ぎると、卵が油を吸ってフライパンにくっついてしまうとのこと!!強火すぎても焦げる!! そんな理由があるとは・・・・知ってた?料理は奥が深いなー。 改めてよくあじわって食べました!!
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