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2008/10/23(木)
アップルパイとミネストローネ。
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下の娘(高3)が多分精神的疲労なんだけど風邪も重なって、結局今日入れて3日連続欠席。一回気が抜けるとなかなか元に戻らないのが、歯がゆくもありますがここは見てるしかないかなと。
その代わりと言ってはなんですが、おやつに冷凍パイシートを使ってアップルパイを焼いてみました。勿論りんごは紅玉で♪パイ生地は折りたたむのが面倒で(てかゲームしたいだけだから/汗)、今年も殆どやらなかったんです。さすがに心苦しくなったので、手作りにこだわらず出来合いのパイシートに頼ってみました。出来はさすがに間違いも無く、味も美味しく出来ました♪もう1回作れるので、また後日近いうちにやろうかな〜。
あと、夕食も娘の好きなパンにしました。コッペパンを焼いて、手作りコロッケ揚げての手巻き寿司ならぬ、手挟みサンドパンですか。そもそも、相当前から「コロッケパン(パン屋に売ってる様な巻き込み型の)食べたい」とリクを受けていたのにもかかわらず、ゲームをたてに全く答えてなかったんですよね（ここでもか？！）。本当のコロッケパンじゃないけど、揚げたてコロッケを挟んだコッペパン、なかなかボリュームある一品になったみたいです。
実は、スープにミネストローネも作ったんですけど、時間が経つとマカロニが水分吸ってしまうのが難点…（単なる煮物と化してしまうんです/泣）。
てか、アップルパイとミネストローネ、な時点で見事にレイン尽くしになってるわ〜（アホ）。最近の料理関係ってこんなばっかだな、私…（汗）。何にしても元気の無い娘が、好きなもので少しでも復活してくれれば良いんだけど。何かこれじゃまんまジェイド…（うわ）。
尽くし繋がりで言うと、今日はTOSとネオアンSPとバッカーノ！DVD最終巻で、小野坂君満載でした〜♪近頃は毎日そんな感じです〜☆☆
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