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2008/05/25(日)
今週の晩ご飯
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ギョウザが食べたくなったので、ギョウザを作ることにしました。学生時代はよく半額見切り品のレトルトギョウザを買って焼くだけでしたが、阿部司氏の「食品の裏側」を読んで調理されたひき肉を食べるのが怖くなり、今では中身は自分でつめることにしています。
商店にギョウザの皮を買いに行ったのですがなかったので、自分でつくってみることにしました。
【出費】
・薄力粉 →２３円
・強力粉 →家にあった
・とりがらスープのもと →家にあった
・ひき肉３５１円 →１７５円
・キャベツ２８７円 →２０円
・ねぎ１９８円 →９９円
・しそ →２０円
・しょうが →１０円
・にんにく →家にあった
・中華スープのもと１１８円 →５９円
・たまご →１９円
・オレンジ１００ →５０円
・お米 →家にあった
この日の晩ご飯にかかった費用→◆４７５円◆
【コメント】
手作りギョウザの皮は、もちもちしていておいしかった〜。このしっかりした皮質は、水餃子にもいいかも。半分は明日にと思っていたのに全部食べてしまっておなかが苦しかった・・。しばらく動けませんでした。
今後の課題→ 島の肉は冷凍なので、今回使用したひき肉ももちろん冷凍。なんだかジューシーさに欠けました。今後、ジューシーさを追求していきます。
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