たかこの日記

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島生活２年目、思い出づくりの日々

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	2008/01/14(月) 明日はムーチーの日

ムーチーとは沖縄の方言で、「もち」のことを言います。沖縄ではもち米がとれないので、内地のようなもちがありません。かわりにもち粉を使ってつくったおもちを食べます。
去年ムーチーのつくり方を教えてもらったので、今年も作ることにしました。作り方は、もち粉と砂糖の混合物に水を加えて耳たぶくらいの固さにし、これをゲットウの葉っぱにくるんで、３０分蒸すだけ。すっごく簡単です。
少しでもコストをさげるために、ゲットウの葉っぱは、職場の駐車場付近に生えているものを採集してきました。ちょっと遠慮して、小さな葉っぱを取ってきたのは失敗でした。もちが包みにくいし、蒸したらはみでてしまいました。でも、味はおいしいムーチーでした。