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2010/12/13(月)
チャーシュー
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今日は午後から雨。 今週の予報では雪マークも見えますな。 ども佐藤現です。
最近は太安亭のチャーシューメンにはまっております。 太安亭以外ではまず食べない。
スープがドラムで麺がヴォーカルだとすると、チャーシューは花形のギターではなく、バランス感覚のベースでなければいかん! 最近はチャーシューがギターのような店が多い。 あくまでチャーシューは東條でなければいけないし、東條もチャーシューでなければいけない。
ちなみに画像はチャーシューメン大盛り。 スープが溢れます。
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