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2010/08/11(水)
油みそ
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よく祖母が作ってくれた油みそ。 先日 福島県の人が作ってるのを テレビでやっていた。 懐かしくって私も作ってみた。 フライパンに油を入れ 味噌と砂糖とシソも入れ グルグル混ぜて炒めて 表面がプツプツしてきたら しばらくして火を止めて出来上がり。 分量は目分量だけど美味しかった。 ご飯に乗っけたり 冷奴の薬味にしたりして食べたり これをシソで巻いて再度フライパンで焼いたのも美味しい。 クルミを細かく切ったのを入れると 更に美味しくなる。 また やってみようっと!
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