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2010/07/11(日)
食べるラー油
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前に「はなまるマーケット」で見てて
そのうち作ろうと思ってた「食べるラー油」。
子ども達が全員揃ったので今日作ってみたら
美味しい〜とのこと。
我が家分と子ども達用に４つ分作ったが
材料は８００円ぐらいなので１つ２００円ほど。
＜材料＞
さきいか・・・15g
タマネギ・・・1/4個
ニンニク・・・2片
桜エビ・・・15g
一味唐辛子・・・大さじ1と1/2
豆板醤・・・大さじ1
サラダ油・・・150cc
＜作り方＞
1. さきいか、タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
2. 深めのフライパンにサラダ油を分量から大さじ2入れて、
タマネギ・ニンニクを弱火でしんなりするまで炒める。
3. 一度火を止めて、さきいか、桜エビ、一味唐辛子、
豆板醤、残りのサラダ油を入れて混ぜ合わせる。
4. 混ざったら、弱火にかけて1分加熱し、油が赤く透明になれば火を止める。
5. フライパンに入れたまま余熱でゆっくり火を通し、完全に冷めれば完成。
※冷蔵庫で1週間保存可能。
- はなまるマーケットより抜粋 -
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