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2009/09/08(火)
栗の渋皮煮・・・２
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日曜の朝に大きい栗を２kg買ってきてた。
昨日は移動の疲れで何もする気が起きなかったが
一日休んだら元気になった。
で 朝からせっせと栗の鬼皮を剥き始めた。
熱いお湯に浸してると皮が剥き易く
ちょっと包丁を入れて皮を剥くと
次からは手で剥くこともできるようになった。
でも 鬼皮が少し乾いてきて冷めてくると
剥きにくくなるので また熱いお湯に入れ戻したりしたが
さほど時間がかからず皮むきが終わった。
その後は重曹を入れ ２回ほど茹でアクを取り
砂糖を加えて煮てお終い。
午後からは買い物に行った。
新鮮で安い八百屋さんがあるので 果物や野菜を買って
その後 スーパーに寄り 肉や魚を買い帰ってきた。
牛乳やアイスコーヒーなどの水物は重いし
卵などは割れる心配があるから 一人での買い物は少し大変。
ま 車で行ったから良いんだけど 三階だとね〜。。。
ワンたちはふたりともおりこうさんでお留守番をしていて ホッ！
クィーン・オブ・スウェーデン
エリアーヌ・ジレ
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