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2009/11/07(土)
パエリャ
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下の子は連れ合いがノルウェーに１週間ほど出張なので
水曜から泊まりに来ている。
サフランが調度咲いたので フライパンでできる
パエリャを作ってみた。
↓の分量で作ってみたが 少し柔らかめだったので
次回は水の量を少なめにしようと思ってる。
材料 ４人前
米…３カップ
ピーマン…３個
冷凍シーフードミックス…１袋
鮭…１切れ
ブイヨン(固形スープの素…３
水…1200cc
玉ねぎ…１個
オリーブ油
こしょう
トマトケチャップ
塩
にんにく…３片
サフラン ９本
1 ピーマンは縦に線切り 玉ねぎ にんにくはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し
にんにく 玉ねぎを順に炒め サフランを入れる。
3 油がまわったら 米 冷凍シーフードミックス
水 ブイヨン ケチャップ大さじ３を加え
鮭を乗せて蓋をし 沸騰したら弱火にして13〜15分炊く。
4 火を止めてピーマンを乗せ ３分ほど蒸らして混ぜ
塩 こしょうで味を整える。
マゼンタ
デュセス・ドゥ・ローアン
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