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2008/11/06(木)
かぼちゃ
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栗 かぼちゃ さつまいも とうもろこし 柿 スイカ。。。
色々あるけど どれも好き！
今日のはなまるは南瓜の特集だった。
長野にいる時面白いかぼちゃを食べた。
そうめんかぼちゃは茹でるとそうめん状になり
酢醤油で食べた。
バターナッツかぼちゃはスープにして食べた。
いろんな食べ方があるけど 一番は煮たかぼちゃかな〜
実家では味噌で煮たけど 私は醤油で煮たのが好き。
今日紹介してたので 作ってみたくなったのは↓のレシピ。
◎ カボチャの簡単塩和え
＜材料＞（4人分）
カボチャ・・・1/4個
塩・・・小さじ1
ゴマ・・・大さじ1
カツオ節・・・1パック
※塩はカボチャの重さの1％の量を入れる。
＜作り方＞
1. 種・ワタをとって洗ったカボチャを耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
2. 加熱したカボチャを食べやすい大きさにカットし、塩をして5分置く。
3. カボチャを600wで再び5分加熱して、中まで火を通す。
4. 柔らかくなったカボチャとゴマ、カツオ節をよく混ぜ合わせれば、完成。
◎ カボチャとベーコンのチーズ焼き
＜材料＞（4人分）
カボチャ・・・1/4個
塩・・・小さじ1弱
ベーコン・・・5枚
ピザ用チーズ・・・50g
コショウ・・・少々
＜作り方＞
1. 種・ワタをとって洗ったカボチャを耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
2. 加熱したカボチャを1cm程度の厚さにカットし、塩をして5分置く。
3. 油を引かずにフライパンでカボチャとベーコンを中火で焼く。
4. 火が通ったら一旦取り出し耐熱皿に並べる。
5. 上にピザ用チーズをのせてオーブントースターで約5分焼き、お好みでコショウを上からかければ、完成。
- 「はなまるマーケット」より抜粋 -
The Fawn (The Faun)/ザ・ファウン
Ludlow Castle/ルドロウ・キャッスル
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