白蘭花のキッチン＆ガーデン（絵日記）

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2007/10/30		茗荷の甘酢漬け
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	2007/09/02(日) 広島焼き

久し振りに、広島焼きを作りました。

①　水で溶いたお好み焼き粉を、鉄板に薄くのばした上に、
　　千切りにしたキャベツ、もやし（一手間かけて、根を取る方が
　　美味しい）、おつまみのイカの姿フライを割ったもの（揚げ玉でも
　　良い）、ネギ、紅しょうがを、たっぷりとのせ、さらに、豚バラの
　　薄切り肉をかぶせます。
②　①をひっくり返します。
③　②の横で焼きそばを炒めます。
④　炒めた焼きそばの上に、②をのせます。
⑤　④の横で卵を割って、黄身を潰し、広げ、④をのせ、また、
　　ひっくり返したら、ソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節を
　　トッピングして完成です。

美味しかった～～～♪♪♪
　