白蘭花のキッチン＆ガーデン（絵日記）

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2007/10/31		千日小坊
2007/10/30		茗荷の甘酢漬け
2007/10/29		トマト鍋☆

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	2007/10/15(月) “龍豆”

夕食は、かつおの漬丼に、揚げた茄子の黒酢ぽん酢がけ、
きゅうりの昆布漬、そして、自転車で20分程行った所にある
ショッピングセンターで買った野菜“龍豆”【写真】を、ベーコンと
一緒に、塩と鶏スープで炒めました。
このショッピングセンターには、地産地消ということで、近くで採れた
野菜が、生産者の名前入りで売られています。
輸送費が、かからないので、比較的安価です。
“龍豆”も￥99－でした。
“龍豆”は、上海や雲南省で、干した塩漬豚肉と一緒に
炒められていたものを、よく食べていました。
日本で食べるのは、初めてです。
日本では、「四角豆」（沖縄は「うりずん」）というようです。