らむみの徒然日記
☆ブログではわからない、らむみの私生活☆
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月
2014/10/29(水)
ハロウィンと食欲の秋と・・・ （＾Ｏ＾☆♪
今週末は、
ハロウィン
ですね。
仮装とまではいかなくても、
カボチャ料理
を作ろうと思っている
☆らむみ☆です。
d(^_^o)
次回、料理写真アップしますので、お楽しみに
♪
さて前回につづいて、秋の話題です。
秋といえば、やっぱり
食欲の秋
ですね
！
秋刀魚に鯖、鮭・・・
この時季に旬を迎える海の幸はたくさんあります。
そこで今回は、
魚料理のポイント
アドバイス
！
まず、
焼き魚。
焼く前にコゲやすい魚の尾やヒレを塩で覆う
“化粧塩”
をしたり、
アルミホイルで覆ってから焼くと、焼き姿がキレイに仕上がります。
次に、
煮魚。
美味しそうな照りのある煮魚を作るため、仕上げに
べっこうの飴玉
を入れてみて下さい。
溶けるころには、つやつやの煮魚が出来上がります。
是非、試してみて下さい。
☆らむみ☆は一応主婦
ですから、
こんな知識もあったりするんですヨ。
（笑） ☆〜（ゝ。∂）
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