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2008/02/25(月)
これのみ・・・ｍ(。≧Д≦。)ｍ
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【気になるニュース】
ソースかつ丼発祥地でジビエと豚を食う…長野・伊那谷
南アルプスと中央アルプスの間に広がる信州伊那地区（長野県）は養豚業が盛んで、“ソースかつ丼発祥の地”と熱くアピールする。
【肉厚２センチ】
駒ケ根市内には、ソースかつ丼を食べさせる店が四十数軒もある。
なかでもＪＲ駒ケ根駅前にある１９１４年創業の西洋料理店「精養軒」の由緒正しいソースかつ丼は圧巻だ。
「精養軒」のソースかつ丼
どんぶり飯の上に千切りキャベツを敷き詰め、その上にウースターソースベースの特製ソースがかかった豚カツがデデン！とのっている。
肉厚２センチ、１５５グラム。これで９５０円とは恐れ入る。
東京・新宿を早朝発って約３時間強の道程。
ちょうどランチタイムとあって腹の虫も鳴り、ガツガツとほおばっていると、奥から店主の金指和三郎さんが顔を出し、おすすめがもう１品あるという。
マカロニグラタン（９００円）だ。まろやかなクリームソースが口の中にトロ〜リ広がっていく。あぁ、幸せ。
「若いころ、東京・上野の『精養軒』で修業して、戦時中は一時休業しましたが、５２年に再開してからもうずっと。
かつては、うちの店でナイフとフォークを使ってグラタンやステーキを食べるのが夢だったと言われたものです。
かたやソースかつ丼は、いつの時代も庶民の味として人気絶大ですね」
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