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2010/04/01(木)
反省
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これから、意識して反省していく事。お店に来ていただいたお客様に喜んでいただくようにするのは当たり前。先日はお店に入っていただくところからつまづいた 小さな子供さんと赤ちゃん連れのご家族。赤ちゃんが寝かせられてゆっくりできるよう奥のテーブル席を要望されたが、予約、という事でカウンターではまずいらしく帰られてしまった。予約は約一時間後。とにかく急げば何とかなったかもしれない。
これから心掛けていくことは、弱い立場の人達にも満足していただけるような店づくり。とにかくその時ベストと思う事をやり通すこと。そのための意識をもっと高めなければいけない、と強く思った
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