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2007/02/27(火)
コース料理の写真第五弾。
“フランス産‘ヒメジ’の蒸し煮 色々な野菜と甲殻類のスープ仕立て”です。
ヒメジって何だろうって思ったら、市場などで流通する事は希な魚だそうです。こんなに美味しいのに勿体無い!!!!
kimuは魚は嫌いではないのですが、骨を取るのが面倒臭い人なので(駄目駄目人)、あまり食べません。そんな人なので、丸ごと食べられる魚が大好きで、こうやって切り身になっているものも好きです(笑)。丸ごと食べられる魚は頭からバリバリ食しますよ(笑)。
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