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2019/11/30(土)
秋刀魚
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秋刀魚の塩焼き。
友達のご主人がよく和歌山のほうへ夜釣りに行かれ、 沢山魚をもらい、さばくのにうろこ取りは買いました。
魚を洗った手、生臭さをとるのを5年ほど前にテレビで言っていましたが、 ステンレスの丸い球でした。こするととれるらしい。 2,500円ほどしていたのでやめた(笑)。
何ヶ月か前に、ワイドショーの料理番組で、魚臭さをとるのに「蛇口で手をこするといい」と。 蛇口はステンレスですものね。 買わなくてよかった。
今日も秋刀魚を洗った後、蛇口で手をこすりました。
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