絵日記
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2018/01/11(木) 四川セミナー
都ホテルの四川セミナーに行って来た。
着物を着て行くつもりで、きのう用意していたが寒くて着替えが面倒になり
服で行って来た。
1人だけ着物の人がいた。

「鱈の揚げ焼き・黒酢ソース」和えでした。
赤青ピーマン、玉ねぎを炒め、鱈を塩、コショウ、お酒で下味をつけて、
片栗粉、薄力粉、玉子、水で糊をつくり、天ぷらの衣をつけるようにして
多めの油でフライパンで焼く。
野菜を載せ甘酢で和える。
今日はこのたれをお土産にもらって来た。


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