続・日々のあれこれ

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♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ （社）秩父青年会議所　直前（前年度）理事長の雑感

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	2006/08/05(土) 梅干づくり　最終回

今日も天気がよく、梅も良い具合に干せたので、梅干作りも完了です。

梅の実を収穫し、塩漬けにすると　梅雨が来て、

梅雨が明けて、夏になったら、暑い日差しを利用してつけた実を干す。

季節の変化をうまく作業に利用しています。

すばらしい知恵です。

出来た梅干は、かめに入れて冷暗所で保存します。

まだ、去年の梅を食べていますので、今年の梅を食べるのも来年以降になるでしょう。

写真のうつりは悪いですが、ちゃんと美味しそうに出来てます。

（２１７／３６５）