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2012/06/22(金)
煮梅
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蒸し暑い日が続きますね
一昨日、お花をアレンジしてくださっている先生から 手作りの煮梅を頂きました 甘〜く煮てあるのですがさっぱりとすっきり煮あがっていて とても美味しくいただきました 自分でも作ってみたくなってスーパーに行ったら 黄色く熟してしまった青梅が1kg100円で売っていてビックリ!! 万一失敗しても惜しくないと思い3kg購入し、作ってみました 梅独特の酸味とえぐみがなかなか取れず、完璧ではありませんが 初めてにしてはまぁまぁの出来ではないかと思います
この煮梅を使って、なにかデザートに応用できないか・・・と考え中です
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